Kabut tipis masih menggumpal di lereng, pun gemericik air jernih mengalir deras menyusuri parit-parit kecil di antara pematang sawah. Cahaya matahari pagi membiaskan warna hijau keemasan dari bulir-bulir padi lokal yang mulai merunduk. Di kejauhan, kepulan asap kemenyan dan aroma bunga setaman berpadu lembut dengan harum tanah basah yang baru disingkap mata bajak.
Setiap petak sawah tanah Blambangan adalah ruang sakral bagi Suku Osing—tempat spiritualitas, penghormatan pada alam, dan kearifan bertani. Dalam pandangan hidup masyarakat adat Osing, bertani merupakan bentuk dialog dan penghormatan kepada Dewi Sri (pemberi kehidupan dan kesuburan) serta Sang Pencipta. Bumi dianggap sebagai raga yang harus diperlakukan secara santun dan berkelanjutan.
Keharmonisan ini diwujudkan dalam penataan komoditas yang selaras dengan karakter ekologi vulkanis Ijen dan Raung. Banyuwangi terkenal dengan tradisi budidaya padi organik unggulan, seperti varietas Menthik Wangi dan Beras Merah Organik yang disirami oleh limpahan air kaya mineral dari pegunungan. Tak hanya padi, di sela-sela pemukiman dan pekarangan, berkembang pula hortikultura modern seperti buah naga—yang ketika malam hari menyulap lanskap persawahan menjadi hamparan lampu-lampu indah untuk merangsang pembuahan—serta komoditas kopi dan durian merah khas Banyuwangi.
Sebelum musim tanam tiba, Desa Alasmalang menggelegar oleh tradisi ikonik Kebo-Keboan. Dalam ritual tolak bala dan permohonan kesuburan ini, sejumlah warga dirasuki roh leluhur dan berdandan menyerupai kerbau (kebo)—lengkap dengan lumuran lumpur hitam dan tanduk buatan. Kerbau diposisikan sebagai simbol sakral mitra kerja petani yang mengolah tanah. Mereka membajak sawah dan mengarak bibit padi mengelilingi desa, diiringi doa agar tanaman terhindar dari hama dan dilimpahi air.
Saat benih hendak ditancapkan (tandur), petani Osing menggelar Slametan Tani di sudut pematang sawah dengan menyajikan tumpeng kecil dan jenang abang. Begitu pula saat panen tiba, ucapan syukur dipanjatkan melalui tradisi Barong Ider Bumi dan makan bersama Tumpeng Sewu sebagai simbol pemersatu dan perekat tali silaturahmi warga.
Keberhasilan persawahan Banyuwangi tidak lepas dari kelembagaan tradisional pengairan yang dikenal dengan sebutan Ulu-Ulu Tani. Lembaga adat ini bertugas membagi debit air irigasi dari sungai-sungai vulkanik secara adil dan terbuka ke setiap petak sawah warga, terutama saat musim kemarau tiba. Petugas Ulu-Ulu Tani bekerja dengan kepemimpinan moral yang dihormati, mencegah konflik air antarpetani.
Di persawahan, nilai-nilai kebersamaan tercermin dalam tradisi sengkuyung atau sambat—sistem gotong royong tanpa upah berbayar untuk mengolah tanah, menanam, hingga membanting padi (gepyok) saat panen. Rasa duka dan bahagia dirasakan bersama di atas hamparan lumpur yang sama.
Di era modern, tradisi bertani masyarakat Osing terbukti sangat adaptif. Banyuwangi menjadi salah satu percontohan nasional dalam pengembangan pertanian berbasis beras organik tersertifikasi dan smart farming ramah lingkungan. Kendati demikian, tantangan perubahan iklim global yang memicu pergeseran pola hujan serta ancaman alih fungsi lahan tetap membayangi. Namun, ketangguhan masyarakat Osing terletak pada akar budayanya. Kehadiran pemuda-pemuda adat yang mulai kembali ke sawah dengan mengombinasikan kearifan lokal, teknologi digital, dan edukasi wisata agrowisata menjadi benteng pertahanan bagi masa depan agraris Banyuwangi.
Dari riak air irigasi hingga gaung ritual Kebo-Keboan, masyarakat Osing Banyuwangi terus membuktikan bahwa menghormati tradisi adalah jalan terbaik untuk memberi makan masa depan.
